entretien & en savoir plus sur la céramique

ENTRETIEN

Tous nos produits vont au lave-vaisselle et sont de qualité alimentaire.

Même là où les produits ne sont pas émaillés, ils n'absorbent pas l'eau, car ils sont cuits à une température très élevée (1240 ° C ou plus). L'argile rétrécit et se contracte tellement qu'elle «fritte» ou se pétrifie. Ce type de céramique est appelé «grès». Plus d'informations ci-dessous.

Nos émaux ne contiennent pas de plomb, de cadmium ou autres métaux (éventuellement) dangereux.

Les céramiques qui sont passées au lave-vaisselle pendant plus 10 ans ressemblent toujours à ce qu'elles étaient lorsqu'elles ont été achetées.

Seuls certains émaux mats peuvent montrer des traces d'utilisation, mais aucune altération importante.

Les objets traités au "lustre" d'or ou d'argent perdent leur décoration après avoir été passés au lave-vaisselle environ 500 fois, avant cela la décoration s'estompe progressivement.

Lavez donc à la main les articles décorés à l’or ou à l’argent.

Ceci est d’ailleurs toujours indiqué dans la description du produit.

Parce que la céramique (comme presque tout le reste) se dilate avec la chaleur et rétrécit avec le froid, placer un plat froid dans un four chaud ou placer une assiette préchauffée sur une table en pierre froide n'est pas une bonne idée.

En d'autres termes : nos céramiques sont résistantes au four (après tout elles ont été cuites dans un four), mais pas aux chocs thermiques. Il est également conseillé de ne pas les faire chauffer trop rapidement au micro-ondes, bien que le micro-ondes chauffe le contenu et non la céramique elle-même.

N’empilez pas les articles trop violemment les uns sur les autres; le grès ne s’ébrèche pas facilement mais peut quand même se casser.

GÉNÉRAL

La céramique est le terme collectif pour l'argile cuite.

L'argile chauffée au-dessus d'environ 600 ° C se transforme de manière irréversible en céramique. En dessous de 500 °, il durcit, mais il est alors à nouveau soluble dans l'eau (c'est ainsi que nous recyclons l'argile non cuite; nous la dissolvons à nouveau dans l'eau puis l'épaississons en argile).

Plus la température de cuissons est élevée, plus la céramique devient dure. Entre 1000 et 1200 °, l'argile devient dure, mais reste encore quelque peu poreuse. Nous appelons cela faïence (ou terre cuite). Les couleurs de la faïence sont souvent plus vives et la porosité peut être utile pour fabriquer, par exemple, des tajines ou des pots de plantes.

Mais nous ne fabriquons plus de faïence, car elle est trop fragile pour la vaisselle. Par exemple, elle s’ébrèche rapidement et il ne vaut mieux pas la mettre au lave-vaisselle.

Au-dessus de 1200º l’argile est dite ”frittée" (= vitrifiée, pétrifiée) de telle sorte qu'elle devient imperméable et dure comme de la pierre. On l’appelle du grès. Dans le cas de la porcelaine (un type d'argile constitué de diverses roches broyées), elle devient même translucide; si vous tenez de la céramique (fine) à la lumière et qu'elle laisse passer la lumière, c'est toujours de la porcelaine. Pareil pour le verre et le plastique, mais ce n'est pas de la céramique.

Mais toutes les types d’argile ne peuvent pas supporter une température aussi élevée, l’argile finit par fondre.

Nous utilisons de l'argile d'Allemagne, qui résiste aux températures élevées. Nous n’utilisons pas d’argiles hollandaises, car il y a ici beaucoup de fer dans le sol ce qui colore l'argile en rouge (la terre cuite par exemple est de l'argile avec de l'oxyde de fer: c’est la rouille qui donne la couleur). La teneur en fer rend l'argile plus susceptible de fondre ou du moins de la déformer.

L'émail est une couche de verre qui s'applique sur l'argile, d'une part pour la protéger (et pour faciliter la vaisselle), d'autre part pour la colorer.

Si vous préférez une céramique sans émail, sachez que ce n’est pas indispensable.

L'émail n'est pas n'importe quel type de verre, mais une composition qui doit fondre à la même température que l'argile frittée, mais qui ne doit pas non plus dégouliner de la céramique.

Fait intéressant : la composition de l'émail n'est pas très différente de celle de l'argile. Seule la proportion des ingrédients est différente. La proportion des ingrédients a une influence sur la température de fusion, tout comme l'ajout de sel à la neige modifie le point de fusion (un «eutectique»).

Ainsi l'argile rouge mentionné ci-dessus, qui ne supporte pas les températures les plus élevées, peut éventuellement être utilisée comme un émail (car elle va fondre) sur une argile capable de supporter des températures plus hautes.

Cet émail devient alors légèrement brun rougeâtre à cause de l'oxyde de fer. Les oxydes métalliques déterminent la couleur de l’émail: le cuivre devient verdâtre, le chrome aussi, le cobalt bleu, le zinc blanc et le fer donc brun rougeâtre.

Nous tournons toutes les céramiques sur le tour de potier, une méthode très ancienne connue de toutes les cultures. Nous utilisons un four électrique commandé par ordinateur, ce qui nous permet d’assurer la reproductibilité de notre production. Néanmoins, l'argile et l’émail changent de composition au fil des ans car il s'agit, par exemple, de roches concassées, vous ne trouverez donc jamais deux pièces absolument identiques chez nous. Et chaque élément étant façonné à la main c’est de toute façon impossible.